In Corso Martiri, tra il “Caffè Grande” e il “Caffè Piccolo” la goliardia dei tifosi castelfranchesi nei ricordi di Beppe Magni, tifoso rossoblù dal 1938.

Con il derby fra Bologna e Modena nel calcio si rinnova, dopo un paio di stagioni di assenza, una storia di lunga e perfino gloriosa tradizione. Il più famoso scontro è stato quello di Bologna-Modena del 1946 (o 1947?). Allora il calcio medio emiliano era ai vertici nazionali. Alla quinta giornata il Bologna era primo […]

L’Aceto Balsamico, il perfettissimo

Un’esperto ci parla di questo prodotto tutto modenese che era già sulle tavole nell’anno mille Numerosissime sono le notizie storiche che riguardano l’aceto balsamico di Modena, nei secoli passati sino ai giorni nostri, sicchè appare arduo ricordare tutti i testi e le citazioni che ne fanno menzione. Il termine “Balsamico” accanto alla parola aceto, è […]

Tradizioni natalizie

Le Tradizioni Natalizie in un racconto di A.C. Simonini, storico ed artista castelfranchese Trent’anni fa non c’erano tanti soldi per fare doni costosi ma ciononostante tutte le famiglie, anche le più povere, non mancavano mai di costruirsi il proprio presepe. Ricordo che si mandavano i ragazzi lungo i fossi e dietro le siepi dove il […]

Il “Bar Ristorante Arturo”

… nei ricordi delle figlie Ivana e Luisa … Dove ora c’è una banca, una volta, tanti anni fa c’era un Bar Ristorante che nel tempo si è consolidato più che come una struttura come una vera e propria “istituzione” che ha saputo dare ai Castelfranchesi un’autentica cucina casalinga, in cui regnava unica ed incontrastata […]

Lepre con pancetta e funghi

Ingredienti per la marinata: due cipolle, tre carote, due coste di sedano, tre foglie di alloro, prezzemolo, basilico, salvia, rosmarino, timo, ginepro, due bottiglie di vino secco, due etti di pancetta magra, due etti di funghi freschi, un po’ di burro, un cucchiaio di farina, un etto di cipolline, uno spicchio d’aglio, due scalogni, una […]