Enogastronomia e cultura a Castelfranco Emilia, patria del Tortellino
Il libro pubblicato dalla storica Casa Editrice Artioli 1899 racconta l’affasciante mondo del Balsamico e la prefazione di Massimo Bottura riporta che “L’Aceto Balsamico cambia, come cambia una persona, con il trascorrere del tempo” È stato presentato giovedì 3 dicembre per la prima volta al pubblico il libro “Il Balsamico – L’Oro Nero di Modena” edito da […]
Domenica 27 settembre torna l’appuntamento con le visite nei luoghi di produzione. In preparazione un libro dedicato al prezioso condimento, che verrà presentato in tale occasione Acetaie Aperte 2020 simbolo della ripartenza. Rientrata l’emergenza sanitaria causata dal Coronavirus che ha tenuto in bilico la possibilità di poterla organizzare regolarmente, il mondo del Balsamico di Modena […]
Due nuovi panini all’insegna dell’innovazione, attenzione costante alla valorizzazione del gusto e del territorio italiano, passione per ingredienti di qualità, studiati insieme ai volti di GialloZafferano Aceto Balsamico di Modena IGP e McDonald’s di nuovo insieme, nelle nuove McChicken Variation, la nuova linea di panini dal sapore tutto italiano studiato dallo storico marchio di ristorazione […]
Una nuova sede per il Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP: è stata presentata ieri sera, con un convegno tematico presso la sala conferenze di Palazzo Fontanelli in via Ganaceto 113 a Modena, alla presenza di soci, autorità e stampa. In particolare, a portare un saluto istituzionale all’Assemblea il vicepresidente della Camera di […]
Il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP è pronto a tornare per il secondo anno a New York City per il Summer Fancy Food Show, nell’ambito del progetto “Balsamic Vinegar of Modena, The Original”, rivolto al consumatore negli Stati Uniti e cofinanziato dall’Unione Europea. “Siamo entusiasti di partecipare al Summer Fancy Food Show […]
L’Aceto Balsamico di Modena IGP è di scena a Cibus, in programma a Parma Fiere dal 7 al 10 maggio. Nel contesto del Salone Internazionale dell’Alimentazione più importante per il comparto Food, il prezioso condimento – che rappresenta il prodotto maggiormente esportato di tutto il Made in Italy agroalimentare con oltre il 90% della produzione […]
Al via Incontri di gusto: 5 ristoranti modenesi ospitano 5 chef trevigiani per cene IGP. Protagonisti Radicchio Rosso e Aceto Balsamico Da mercoledì 22 febbraio a giovedì 23 marzo prende il via un gemellaggio di sapori interregionale: Modena a Tavola in collaborazione con i Ristoranti del Radicchio propone cinque cene preparate a quattro mani per […]
Eccellenze locali d’arte, di tradizione e di gusto: l’Aceto Balsamico, il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Modena e la Pera dell’Emilia Romagna nella cornice architettonica di Villa Sorra. Pomeriggio culturale e di “delizie gastronomiche” sabato 15 ottobre 2016 nella splendida cornice di Villa Sorra per l’evento “Incontro di Re e Regine” con conferenza a tema […]