Ricette tipiche

Primi

Ricetta castelfranchese, collaudatissima da anni, degli staff di cuochi e cuoche della “Polisportiva Arci Stalla” di Castelfranco in via Andrea ...
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Spaghetti alla Chitarra con Carbonara di Gamberoni rossi di Mazara del Vallo Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di spaghetti ...
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INGREDIENTI per 5 persone Per la pasta gialla: - 5 uova - 1 cucchiaio di olio d’oliva - 1 pizzico ...
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Cuocere i tortelloni di ricotta, possibilmente fatti in casa, in acqua salata. Dopo averli scolati aggiungervi un filo di olio ...
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Secondi

Ingredienti: un coniglio di media grandezza brodo di carne 2 bicchieri di succo di pomodoro 125 cl. di panna 2 ...
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Ingredienti: un fagiano, burro, olio, un po' di funghi secchi, carota, sedano, cipolla, pomodori pelati, vino bianco, sale e pepe ...
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Ingredienti per la marinata: due cipolle, tre carote, due coste di sedano, tre foglie di alloro, prezzemolo, basilico, salvia, rosmarino, ...
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Contorni

Insalata di radicchio di campo condita con pancetta di maiale Vi presento la ricetta antica di una verdura sana ed ...
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Per 4 persone – Cottura circa 3 ore Ingredienti: ½ bicchiere di olio d’oliva, 3 cipolle bianche, 1 peperone giallo, 1 ...
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Dolci

Famosi e ricercati sul territorio sono gli amaretti di Spilamberto, specialità dolciaria della nostra zona. Di seguito l'antica ricetta degli ...
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Ingredienti: per la base: 200 gr di biscotti secchi (tipo Petit) 50 gr di amaretti 150 gr di burro per ...
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Ingredienti: 60 biscotti "Oro Saiwa" 4 tuorli d'uovo 150 gr. di burro 4 cucchiai di zucchero un cucchiaio di caffè ...
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Lavare le fragole, tagliarle in quattro parti, riporle all'interno di una ciotola, aggiungervi un cucchiaio da cucina di zucchero e ...
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Tipica natalizia o delle festività invernali Ricetta Carla Grimandi Ingredienti: 5 hg farina 1 hg fecola di patate 2, 5 ...
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Ingredienti: 200 gr. mandorle non sgusciate 200 gr. zucchero 100 gr. cacao amaro 100 gr. cioccolato in polvere zuccherato 30 ...
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Un dolce di casa per valorizzare il miele Difficoltà: Facile Preparazione: 70 minuti Tempo cottura: 55 minuti Porzioni: 4 persone ...
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Liquori

Ricetta del Nocino secondo l’antica tradizione dell’Ordine del Nocino Modenese Ingredienti: un litro di alcool 95° 1000-1200 gr di zucchero ...
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