ACETAIE APERTE, IL MONDO DEL BALSAMICO UNITO PER LA RIPARTENZA POST COVID -19

Domenica 27 settembre torna l’appuntamento con le visite nei luoghi di produzione. In preparazione un libro dedicato al prezioso condimento, che verrà presentato in tale occasione Acetaie Aperte 2020 simbolo della ripartenza. Rientrata l’emergenza sanitaria causata dal Coronavirus che ha tenuto in bilico la possibilità di poterla organizzare regolarmente, il mondo del Balsamico di Modena […]

Aceto Balsamico di Modena e McDonald’s, la partnership con le nuove McChicken variation

Due nuovi panini all’insegna dell’innovazione, attenzione costante alla valorizzazione del gusto e del territorio italiano, passione per ingredienti di qualità, studiati insieme ai volti di GialloZafferano Aceto Balsamico di Modena IGP e McDonald’s di nuovo insieme, nelle nuove McChicken Variation, la nuova linea di panini dal sapore tutto italiano studiato dallo storico marchio di ristorazione […]

“Navigatore Gastronomico di Castelfranco Emilia”

“Navigatore Gastronomico di Castelfranco Emilia” a cura di Sandro Bellei, Francesco Battaglia, Maurizio Benassi e Francesca Benassi Tutto quello che si può mangiare, bere e gustare a Castelfranco Emilia e dintorni TRADIZIONI & RICETTE Ristoranti, Pizzerie, Agriturismi Forni, Pasticcerie, Macellerie

Cantina Settecani entra nella 5 Stars Wine di Vinitaly e amplia la certificazione di sostenibilita’ VIVA all’intera organizzazione aziendale

Nell’ambito di Vinitaly il Lambrusco Grasparossa Settecani è stato giudicato miglior vino frizzante dalla Guida 5 Stars Wine. La Cantina di Castelvetro, che nel 2016 aveva già ottenuto la certificazione VIVA di prodotto, nel 2019 inoltre conferma e amplia a livello aziendale il prestigioso riconoscimento. Sono solo poco più di una decina le aziende così […]

La nascita del Tortellino di Castelfranco Emilia di Sandro Bellei, famoso enogastronomo modenese, tratta dalla prestigiosa rivista “Nuova Cucina” diretta dal noto gourmet Ugo Tognazzi

La Pasta del Voyeur Spiando l’ombelico di una dama dal buco della serratura, un oste di Castelfranco Emilia volle riprodurlo sotto forma di pasta. Così, racconta la leggenda, nacque il tortellino. E ogni anno Castelfranco celebra l’evento. Se il tortellino deve avere una patria, la leggenda vuole che sia Castelfranco Emilia, una cittadina a metà […]

L’Acetaia Ducale di Modena rivive grazie alla collaborazione fra Accademia Militare e Consorteria del Balsamico Tradizionale: oggi la firma ufficiale in Accademia

“Il Palazzo Ducale di Modena, grazie alla sapiente opera ed alla generosa disponibilità della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto, torna a rivivere un pezzo importante della sua storia – dichiara il Generale di Divisione Salvatore Camporeale, Comandante dell’Accademia Militare. Questa rinnovata collaborazione rappresenta un’ulteriore conferma del profondo legame che unisce il più antico Istituto […]